Günter Granig - Chef Gee - Connecting Food @ Your Home
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:beruflich

Nach meiner schulischen Ausbildung in Österreich absolvierte ich eine dreijährige Ausbildung zum Koch. Weil ich bei meiner Arbeit als Koch eine ausserordentlich große Freude und Begeisterung verspürte, erweiterte ich meine Fertigkeiten auf den Gebieten

  • Objekte aus Zucker und Marzipan
  • Herstellung von verschiedenen Brotsorten
  • Speiseeis und Sorbets
  • Torten und Gebäck, Konditorei
  • Herstellung von Pasta und Ravioli
  • Melonen- und Früchteschnitzereien
  • Kochkünste des Mittleren Ostens (Libanon)
  • Asiatische Kochkünste
  • Japanische Kochkünste - Sushi
  • Europäische kulinarische Küche
  • Während den oben genannten Fortbildungen nahm ich erfolgreich an verschiedenen Kochwettbewerben in Österreich und Luxemburg Teil. Da mich die weite Welt auch schon in sehr jungen Jahren fasziniert hatte, war es nur eine Frage der Zeit, bis ich meine erste Arbeitsstelle im Ausland antreten sollte. Nebenbei und zwischendurch arbeitete ich auch in einigen kleineren Restaurants und Hotels, dich jedoch an dieser Stelle nicht aufgeführt sind.



             seit    10. 2005 M.Y. Ilona Private Yacht, 74 Meter Executive Chef
    06. 2004 - 08. 2005 M.Y. Octopus Private Yacht, 126 Meter Executive Chef
    04. 2003 - 05. 2004 M.Y. Lady Moura Private Yacht, 105 Meter Executive Chef
    11. 2002 - 04. 2003 Hotel Schalber 5 Sterne Hotel Sous Chef
    05. 2002 - 11. 2002 Hotel Sheen Falls Lodge Hotel des Jahres 2000 Küchenchef im Restaurant Oscarīs
    11. 2001 - 04. 2002 Schwarzer Adler Restaurant Küchenchef
    05. 2000 - 10. 2001 M.Y. Golden Bay Private Yacht, 52 Meter Executive und Crew Chef
    11. 1999 - 05. 2000 Hotel Goldener Berg Sporthotel Sous Chef
    05. 1998 - 11. 1999 Hotel The Breakers 5 Star, 5 Diamond Award, Florida Tournant


    :referenzen



    Englische Referenzen

    Deutsche Referenzen

    Ovedasso Casino Restaurant Ovedasso Casino Restaurant Pruefungszeugnis Pruefungszeugnis
    Hotel Salzburger Hof Bad Gastein Hotel Salzburger Hof Bad Gastein Dermuth Hotel Restaurant Dermuth Hotel Restaurant
    Hotel Sonne Klopeiner See Hotel Sonne Klopeiner See Ovedasso Casino Restaurant Ovedasso Casino Restaurant
    Gardemanger GB Gardemanger GB Salzburger Hof Bad Gastein Salzburger Hof Bad Gastein
    Deuring Schloessle Bregenz Deuring Schloessle Bregenz Hotel Sonne Klopeiner See Hotel Sonne Klopeiner See
    Rudolf Grabner Gmunden Rudolf Grabner Gmunden Gardemanger GB Gardemanger GB
    Tournant GB Tournant GB Deuring Schloessle Bregenz Deuring Schloessle Bregenz
    Breakers Hotel Breakers Hotel Restaurant Korso Wien Restaurant Korso Wien
    M.Y. Golden Bay M.Y. Golden Bay Tournant GB Tournant GB
    Oppermann Oppermann Rodolf Grabner Gmunden Rudolf Grabner Gmunden
    Sheen Falls Lodge Ireland Sheen Falls Lodge Ireland The Breakers Hotel The Breakers Hotel
    PADI PADI Sous Chef GB Sous Chef GB
    M.Y. Lady Moura M.Y. Lady Moura M.Y. Golden Bay M.Y. Golden Bay
    M.Y. Octopus M.Y. Octopus Oppermann Oppermann
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